Rugbrød fra stenalderkost

Skulle prøve noget nyt og det blev til dettet brød.
Glæder mig til at smage det. Det dufter skønt, og nemt at bakse sammen.


Opskrift på melfrit stenalderkost nødde brød

Ingredienser til melfrit nødde brød (1 rugbrødsform)

• 100 g mandler med den brune hinde
• 100 g hasselnødder med den brune hinde
• 100 g hørfrø
• 100 g hvide sesamfrø
• 100 g solsikkekerner
• 100 g valnødder
• 100 g pinjekerner (gerne med den brune hinde) (Kom jeg ikke i, havde glemt at købe).
• 100 g grønne græskarkerner
• 6 æg
• 1 dl olivenolie (eller anden god omega 3-rig olie)
• salt

Tilberedning af melfrit nødde brød:

Forvarm ovnen til 160 grader. Bland alle ingredienser sammen. Fór en rugbrødsformmed bagepapir og fyld dejen heri. Kom ’brødet’ i ovnen og bag det 1 time. Vend det herefter ud af formen og lad det køle af på en rist.