Endnu engang boller.

Så står der nogen spinatboller til hævning :-)
Har ikke prøvet denopskrift før, så den er jeg ret spændt på.

Spinatboller ca 24 stykker:

4 dl mælk
50 g gær
150 g optøet spinat, frossent
250 g hytteost
1 ½ tsk groft salt
1 ½ dl solsikkekerner
100 g fuldkornshvedemel
750 g hvedemel

Hæld mælken i en skål og rør gæren ud heri. Hak spinaten groft,og tilsæt den sammen med alle de andre ingridienser - gem lidt hvedemel.
Slå dejen sammen, og dæk skålen til i ca 1 ½ time et lunt sted.
Slå dejen igennem, tilsæt evt resten af melet - stadig i skålen.
Dyb 2 spiseskeer i varmt vand og form 24 boller ved at sætte klumper af blødt dej på pladen med bagepapir. Lad bollerne efterhæve i ca ½ time. Pensl med æg og bag bollerne ved 200 grader i ca 15 - 20 min.

De er IKKE fryseegnet pga spinaten.